Mag. Christine Dorner, MA

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December 23, 2017

Hier ein paar weihnachtliche Schlemmer-Tipps, wenn du trotz Weihnachten auf deine Line achten möchtest:

  1. Spare beim Frühstück und/oder Mittagessen ein: Wenn du weißt, dass abends das große Schlemmen vorprogrammiert ist, iss zum Frühstück nur ein Kleinigkeit wie ein Brot mit Schinken und viel Rohkost oder ein Müsli mit reichlich Obst. Mittags bietet sich ein leichter Salat mit fettarmem Dressing an.
     

  2. Lege eine Trainingseinheit ein: Gehe morgens vor dem großen Fest eine Runde Joggen, Walken oder mach ein kurzes Trainings-App (so werde ich das machen, da sich eine große Trainingseinheit mit meiner kleinen Tochter im Schlepptau nicht ausgehen wird)
     

  3. Iss beim Weihnachtsmahl mehr Fleisch/Fisch und Gemüse und reduziere ein wenig die kohlenhydratreichen Beilagen, wie Knödel, Kartoffel etc. Das macht vor allem Sinn, wenn als Nachspeise noch Kekse auf dem Programm stehen.
     

  4. Spare bei den Getränken ein: ein Gläschen Wein oder Bier ist für die meisten ein Muss beim Weihnachts...

December 19, 2017

Es gibt sie mittlerweile in allen Farben, Formen und Größen. Auch von der Konsistenz her unterscheiden sie sich erheblich, sodass für Zwerge mit und ohne Beißerchen was dabei ist.

Doch wie sieht es mit den Nährwerten aus? Viele von ihnen versprechen besonders gesund zu sein. Aber welche kann man seinem Kind wirklich bedenkenlos anbieten? Da vor allem unterwegs diese trockenen Snacks recht praktisch zum Mitnehmen sind…

Ich habe die Nährwerte unter die Lupe genommen und kann euch folgende Bewertung dazu abgeben.

Top:

Die Babysnacks von Fruchtbar und Erdbär haben definitiv am besten abgeschnitten. Sie enthalten unter 3 g (natürlichen) Zucker pro 100 g und enthalten als Fett nur Sonnenblumenöl. Die Hipp Frucht-Sterne kommen gleich danach mit nur 5,5 g (natürlichem) Zucker.

Zum Vergleich herkömmliches fein vermahlenes Vollkornbrot: es enthält nur 0,8 g Zucker und 8,3 g Ballaststoffe pro 100 g! Eine Scheibe davon zum Knabbern stellt sogar die besten Snacks in den Schatten. Es enthält zwar 1,7 g...

December 15, 2017

Tipp Nr. 3: Iss die richtigen Snacks – wenn der Salz-Gusto kommt

An so manchen Abenden, wo ich der Erschöpfung nahe war, holte mich regelmäßig der Salz-Gusto ein ;-)

Dann mussten Chips, Nachos oder sonstiges „ungünstiges“ Zeug  (wenn man eigentlich auf die schlanke Linie schauen möchte) her.

Auch heute schlägt dieser Salz-Gusto immer wieder mal zu. Sei es weil zu einem guten Film eine Knabberei gehört oder der Tag einfach super anstrengend war und man einen kleinen Snack für die Seele braucht.

Hier eine Liste an salzigen Snack-Ideen, die etwas „gesünder“ als Chips & Co sind (d.h. dass sie komplett fettfrei und kohlenhydratfrei sind oder zumindest eines von beidem sind):

Fettfrei und kohlenhydratfrei (+eiweißreich):

  • Surimi oder „Nasch“-Garnelen mit Sojasaucen-Dip

  • Trockenfleisch

Fettfrei aber kohlenhydrathältig:

  • Selbst gemachte Pommes oder Chips im Rohr (in kleine Streifen oder Scheiben geschnitten, mit wenig Öl bestrichen, im Backrohr gebacken)

  • Popcorn

  • Pumpernickel mit...

December 7, 2017

Ein Weihnachtsmarktbesuch ohne einen weihnachtlichen Snack geht doch gar nicht, oder?

Verständlich, dass viele Leute, die gerade am Abnehmen sind, den Besuch dorthin überhaupt auslassen, weil zu viele Verlockungen lauern.

Es ist zwar Tatsache, dass die meisten dort erhältlichen Snacks wahrhaftige Kalorienbomben sind – aber es gibt Ausnahmen. Man kann also durchaus einen Besuch dorthin wagen und sorgfältig ausgewählt, muss man auch auf den ein oder anderen Imbiss nicht verzichten ;-)

Die größten Kalorienfallen am Weihnachtsmarkt sind definitiv die Getränke. Die heutigen Punschsorten enthalten nicht nur viel Zucker und natürlich Alkohol, sondern sind zusätzlich mit Schlagobers und/oder speziellen Likören gepimpt. Die Rede ist von „Mozartpunsch“, „Heiße Liebe Punsch“ und Konsorten. Diese Punschvariationen enthalten mitunter 300 kcal und mehr.

Auch die „Heiße Schokolade“ ist eine Kalorienbombe sondergleichen. Wenn sie richtig zubereitet wird, besteht sie aus flüssiger Schokolade und nicht aus...

December 2, 2017

Heute gibt’s ein Baby-Muffin- oder auch Kuchen-Rezept – komplett ohne Haushaltszucker, nur mit der süße von richtigen Früchten sowie einem hohen Vollkornanteil. Und das Rezept geht super schnell! Perfekt für Mamis und Papis bzw. alle, die nicht stundenlang in der Küche stehen möchten ;-)

Ich habe sie anlässlich des ersten Geburtstags meiner kleinen Tochter gebacken :-)

Zutaten:

180 g Mehl (auch Vollkornmehl möglich)

100 g feine Haferflocken

100 g Apfelmus

200 g griechisches Joghurt (Fett% nach Belieben)

2 TL Backpulver

3 Eier

1 Prise Salz

500 g reife Bananen und ½ geriebener Apfel

Zubereitung:

Apfelmus und griechisches Joghurt verrühren und anschließend Mehl, Backpulver und die Haferflocken untermengen (die Masse ist relativ fest, daher funktioniert das Vermengen am besten mit dem Mixer).
Die Eier trennen: Eiklar mit Prise Salz steif schlagen und Eidotter schaumig rühren. Eidotter unter die Apfelmus-Joghurt-Masse rühren und anschließend zerdrückte Bananen sowie geriebenen Apfel (mit Schale geriebe...

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Weihnachtliche Schlemmer-Tipps

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